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新疆二十年老家常菜馆的大盘鸡配方,正宗美味,赶紧看看吧北京

20-05-24

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ш   土豆含◣有蛋白◤质、维生素、矿物质、胡萝卜·ε素,以及多种氨基酸等营养成分,其ω所含的维生素≡Car₪큐,可预防癌症和心病,并能增强免Ⅻ疫力。胃病和心脏病患者可常食土豆。鸡肉的营养也相当丰富,其所∏含的氨基酸的组成与人体需要的十分接近,同时它所含有的脂肪酸多为不饱和◎脂肪酸,极易被人体吸收利用。因此,常食用鸡肉可增强免疫力,强壮身体。

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  大盘〇鸡配方:

 ι 食材:光鸡75≦0克,土豆300克,生姜15克,青椒30克,干辣椒7克,桂皮、八角Щ、花椒、①葱●·、大蒜各少许

  调料:盐、蚝油、糖色、啤酒各适量

  

  做法:

  1、青椒洗净切片;土豆Γ去皮洗▇█净切块;鸡洗净斩块。

ↈ  ↆ2、生姜┊┋去皮洗净︴切片;葱洗净切成段;大蒜去皮洗净后拍扁。

〗  3、起油►锅,入●鸡块炒断生,入糖色炒匀。

  4、入姜、葱段、蒜末、干辣椒、花椒、桂皮。

  5、翻炒至鸡肉散发香味,β倒入适量啤酒拌匀,再放入∠土▶豆块拌匀。

⊕   6、Ⅺ加盖焖8╞分钟至鸡肉和土豆∏熟透,加盐、蚝油调味,大火收汁。

  7、放入青椒片炒熟,再撒入葱段拌炒匀,盛出装盘即可。

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  小贴士卌:

⌒   1、此菜可以直接○浇到面上吃√。

  2、土豆去皮∥后,如不马ↅ上烧煮▉,需用清水浸泡,я以免发黑η,但不能浸泡太久,以防营养成分┈┉流失。〡